3.49 ליש"ט לחנות למשלוח באותו יום - אורדר לפני השעה 2:XNUMX!

דומודה (תבשיל בוטנים בגמביה)

תבשיל בוטנים
"זהו "תבשיל אגוזי אדמה" (בוטנים) טעים המורכב מכל ירק שקיים, בדרך כלל דלעת או בטטה, ובסיס רוטב ".

תיהנו מרוטב עשיר וטעים הכולל רסק בוטנים ייחודי, עגבניות טריות ורסק עגבניות.

ברור מאליו מדוע זו המאכל הלאומי של גמביה!

למד להכין את דומודה:

מרכיבים:
  • 1 ק"ג סטייק בקר או ק"ג חזה עוף, חתוך לנתחים של חצי סנטימטר (או השתמשו בחתיכות עוף עם עצם והבשלו אותם ברוטב; לאחר הבישול השאירו את החלקים שלמים או הסירו את הבשר מהעצמות והוסיפו אותו חזרה לתבשיל .)
  • 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
  • 2 כפות שמן זית
  • 3 שיני שום, טחון
  • 3 עגבניות רומא, חתוכות לקוביות
  • חצי רסק עגבניות (3 עוז)
  • ¾ כוס חמאת בוטנים טבעית ולא ממותקת
  • 4 קוביות מרי עגבניות מגגי או קנור
  • מי כוסות 3
  • צ'ילי מצנפה סקוטש, חתוכים לקוביות, לפי העדפת חום
  • 4 כוסות דלעת או בטטה, חתוכות לקוביות
  • מלח ופלפל לפי הטעם

 

שיטה:

  • מחממים את השמן בתנור הולנדי גדול. קולים את הבצלים עד להזהבה. מוסיפים את הבקר ואת השום וממשיכים להקפיץ עד שהבקר כבר לא ורוד. מוסיפים את העגבניות ומבשלים 3 דקות. מוסיפים את רסק העגבניות, הצ'ילי, חמאת הבוטנים ומערבבים לאיחוד. מוסיפים את קוביות המים והזר. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, מכסים ומבשלים במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים דלעת, מכסים וממשיכים לבשל במשך 35-40 דקות או עד שהדלעת רכה, תוך ערבוב מדי פעם. מתבלים במלח ופלפל.
  • מגישים חם עם אורז. התבשיל הזה טעים עוד יותר למחרת.

 

גורמה נועז, מרץ 2013

הודעות קשורות

המדריך הטבעי לשרוד
ניווט: מהי טבעונות? מדוע עלי להיות טבעוני? כיצד להתאים תחליפי מתכונים לחנויות מכולת טבעוניים ...
קרא עוד
טנדורי טורקיה
"בטל את התרופה לטורקית הצלי הנפוצה עם הטכניקה הגאונית של שף ניו יורק הת'ר קרלוצ'י-רודריגז ...
קרא עוד
המבורגר טבעוני - יציב, ניתן לצלייה ואלוהי לגמרי!
"המבורגר טבעוני סופר לבבי! ברביקיו, טעים ומשביע במיוחד, זה המבורגר שטבעוני ולא טבעוני ...
קרא עוד

השאר תגובה

לידיעתך, הערות חייבות להיות מאושרות לפני פרסומן